一、廚房水龍頭
廚房水龍頭尾端的金屬濾片會降低水流量,對環境有益,但對你的健康則否。水流會保持過濾片潮濕,是細菌滋生最理想的環境。由於自來水並未經過無菌消毒,如果不小心以骯髒的手指或食物碰觸到,細菌就可以在水龍頭內生長。隨著時間流逝,累積的細菌愈來愈多,在濾片上形成所謂的生物膜。最後,生物膜甚至可能大到足以脫落,進入食物或菜餚中。
清潔方式:每周一次拆下濾片、浸泡在稀釋的漂白水裏(必須依照標籤指示稀釋)。並定期更換濾片,或使用前先讓水流動幾分鐘。
二、水槽內的菜葉絞碎機
晚餐前準備的生肉或蔬菜,往往帶有各種有害細菌,可使幼兒、老年人、任何免疫系統有問題的人生重病。事實上,廚房水槽裏經常有五十萬個細菌,大約是馬桶的一千倍。此處的細菌喜歡生長在橡皮塞的裂縫內以及周圍,意味你的垃圾可能成為細菌溫床,污染接觸到的物品?──?食物、餐具、甚至是你的雙手。
清潔方式:每周至少一次,用稀釋的漂白水清洗菜葉絞碎機的橡皮塞──只用肥皂和水是不夠的。
三、大門腳墊
腳墊迎接的不只是你的客人,還包括他們鞋底所帶的細菌。近百分之九十六的鞋底會有大腸菌群的痕跡,包括來自排泄物中的細菌。靠近前門的區域是整間房子最骯髒的部分,細菌一開始會在腳墊上占領地盤,有人踩過就會帶進屋內。
對於細菌而言,吸塵器──包括它的刷子和袋子,就像餐廳一樣。吸在裏面的細菌和食物,剛好創造出適合細菌生長的環境。研究發現,百分之十三的吸塵器刷頭呈大腸桿菌陽性反應,意味著可能每次使用時就蔓延、散布這些細菌。
你知道海綿會滋生危險病菌,可是,大約百分之七的廚房抹布,有難以治療的超級金黃色葡萄球菌,可能導致危及生命的皮膚感染,此外還有大量大腸桿菌和其他細菌。如果使用之間沒有清洗,剛好散播細菌。
測試來自美國各地的一百輛汽車後發現,儀表板是車內最髒的地方之一。載有黴菌孢子和細菌的空氣進入後,通常會被吸到儀表板上;儀表板日照充足而溫暖,是細菌最喜歡的生長空間。
研究發現,手機上帶有大量細菌,包括葡萄球菌(可引起皮膚感染)、假單孢菌(眼睛感染)、以及沙門氏菌(胃病)。許多電子設備都包在皮製或乙烯基護套中,提供大量的摺痕和裂縫給細菌藏身。
清潔方式:每周數次用消毒紙巾擦拭,並注意如何置放個人物品。? (Alyssa Shaffer/陳靜妍節譯)