（中央社記者黃自強新加坡12日專電）紅番薯煮熟後變「綠」色，最近在新加坡引發是否含有化學毒素討論，不過，新加坡農糧局最新公告澄清說，紅番薯變色是自然產生的現象，可以安全食用。

新加坡農糧局最新公告說，上周新加坡流傳聲稱有消費者購買越南生產的日本紅番薯，不料，當煮熟放置一段時間後，竟呈現出綠色，而且放得愈久顏色愈深。

還有未具名醫生稱這些紅番薯生長在被「橙劑」污染過的土壤中。

不過，農糧局說，橙劑不會導致紅番薯變成綠色。

農糧局說，紅番薯含有天然的類黃酮和水溶性的色素，一旦接觸了空氣或酸鹼值出現變化，就可能讓紅番薯變色，只要紅番薯能妥善保存，應不會構成食品安全問題。

農糧局強調，新加坡高度重視食品安全，任何不符安全標準食品，是不會獲准銷售。

紅番薯在新加坡廣受歡迎，新加坡各大超市或傳統市場，均有販售不同國家進口的紅番薯。1050112

引用文章:https://tw.news.yahoo.com/%E7%B4%85%E7%95%AA%E8%96%AF%E7%85%AE%E7%86%9F%E8%AE%8A%E7%B6%A0%E8%89%B2-%E7%84%A1%E6%AF%92%E6%B6%88%E8%B2%BB%E8%80%85%E5%85%8D%E9%A9%9A%E5%95%A6-065708104.html