作者記者王勝興／石碇報導 | NOWnews – 2015年12月24日 下午5:03

位在新北市石碇區的潭邊里，當地有一戶藏身在山丘上的古早味麥芽膏店家，綽號「正常伯」的老闆王正常，堅持用傳統方式製作，每天凌晨三點就起床燒柴升火，用天然麥芽熬煮麥芽膏，因此吸引許多內行的饕客，慕名而來爭相搶購。

反覆翻動柴火，將火侯控制恰當，會這麼費工，全部都是為了這一鍋又一鍋的麥芽膏。綽號「正常伯」的麥芽膏達人王正常，堅持用傳統柴燒方式敖煮，和天然的麥芽釀造，每星期只有大約80斤的產量，讓這些麥芽膏顯得格外珍貴，許多遊客都慕名而來。

王正常之所以會有做柴燒麥芽膏的念頭，是因為非常懷念小時後麥芽糖的好滋味，於是向人學習如何製作，後來逐漸改良，累積十多年經驗，敖製出的麥芽膏不僅不黏牙，還是有益健康的食品。

堅持古法製作，就連麥芽都是自己種植，正常伯用心經營麥芽膏事業，近來還製作古早味醬菜，創造在地商機，也成為石碇潭邊里的一大特色。

引用文章:https://tw.news.yahoo.com/%E7%9F%B3%E7%A2%87-%E6%AD%A3%E5%B8%B8%E4%BC%AF-%E6%9F%B4%E7%87%92%E9%BA%A5%E8%8A%BD%E8%86%8F-%E5%8F%A4%E6%B3%95%E9%87%80%E9%80%A0%E4%B8%8D%E9%BB%8F%E7%89%99-090323738.html