（中央社記者趙麗妍台中20日電）為推廣當地農特產品，台中市大安區農會今日舉辦「安農香腸創意料理爭霸賽」，比賽規定必須以安農五福香腸入菜，最後由南庄家政組的「焗烤安農香腸奪冠」。

台中市大安區農會今天在農會4樓大廳舉辦「安農香腸創意料理爭霸賽」，吸引大安區農會所屬家政班的隊員報名參加，共組成10組，每組有2名隊員。

比賽特地邀請行政院農委會技正曹昌文、工業技術研究院總監、奇淉創意整合行銷有限公司總經理康乃文擔任比賽評審，評分標準分為4大項，創意與實用、食材使用國產農漁產品、桌面整體布置、衛生與時間掌控。

創意料理賽規定，選手們必須以五福香腸入菜，把握「簡單易做、營養好吃、富創意巧思」原則，創作營養美味的香腸料理。

比賽時間為1小時，各個家政班媽媽卯足全力，展現絕佳廚藝，最後由來自南庄家政班的張秀蘭、陳淑鐘所做的「焗烤安農香腸」獲得評審第1名的肯定。

評審指出，沒想到台灣傳統的香腸也可以用西式的焗烤料理法烹調，中西合併的方式，創意十足。

「焗烤安農香腸」在焗烤起士皮上鋪上了安農香腸，切開焗烤皮，內料為義大利麵；張秀蘭、陳淑鐘表示，香腸料理多是煎、烤為主，少有焗烤方式，嘗試了很多次後，終於成功。1041120

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