中廣新聞網 – 2015年11月18日 下午5:32

台北市衛生局查獲「台全熱狗火腿行」，違法使用非食品用亞硝酸鈉及硝酸鈉，製作熱狗、火腿及培根等食品，已經要求業者回收下架，總計回收封存577包產品。衛生局表示，餐飲業或食品販售業，如果曾購買「台全熱狗火腿行」熱狗、火腿及培根等3項產品，應主動停止製造、加工、販賣並回收，並主動通報衛生局清點數量及流向。(林麗玉報導)

臺北市衛生局表示，「台全熱狗火腿行」涉嫌使用太沅工業有限公司販售的非食品用亞硝酸鈉及硝酸鈉，製作熱狗、火腿及培根等食品，販售給5家食品業者，衛生局現場立即要求業者回收、下架相關產品，並依違反食品安全衛生管理法第15條第1項第10款規定及同法第49條，可處7年以下有期徒刑，主動移送臺灣士林地方法院檢察署偵辦，衛生局表示，北市府是在11月18日接獲士林地院檢察署告知偵辦情形，這次受影響產品為104年2月28日前產製的火腿及培根產品(已逾有效日期6個月)及104年9月21日前產製的熱狗產品(有效日期6個月)，已經在現場封存59包，並要求業者回收下架，總計回收封存577包(1公斤/包)。衛生局表示，依據衛福部「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，亞硝酸鈉及硝酸鈉屬第五類保色劑，可使用於肉製品及魚肉製品(用量以NO2殘留量計為0.07 g/kg以下

)及鮭魚卵製品及鱈魚卵製品(用量以NO2殘留量計為0.0050 g/kg以下)。這次查獲事項為業者使用非食品用亞硝酸鈉及硝酸鈉。衛生局呼籲餐飲業或食品販售業者，如果曾購買「台全熱狗火腿行」熱狗、火腿及培根等3項產品，應主動停止製造、加工、販賣並回收，同時應主動通報衛生局清點數量及流向。(照片由北市衛生局提供)

引用文章:https://tw.news.yahoo.com/%E5%8C%97%E5%B8%82%E6%9F%A5%E7%8D%B2%E7%86%B1%E7%8B%97%E7%81%AB%E8%85%BF%E7%94%A8%E9%9D%9E%E9%A3%9F%E5%93%81%E7%94%A8%E4%BA%9E%E7%A1%9D%E9%85%B8%E9%88%89-093259669.html