中廣新聞網 – 2015年11月5日 下午4:27

週日是24節氣的「立冬」，習俗中民眾常以麻油雞、羊肉爐或薑母鴨等藥膳料理進補，新北市市場處鼓勵民眾到傳統市場採買進補食材，也推薦幾個攤商；像是永安市場18號的鹹水雞攤商，推出「季節限定」的冬令進補料理，選用雲林北港黑麻油、老薑及放山雞等食材，堅持當天燉煮出口感扎實的麻油雞；中和枋寮市場75號攤則推出「假日限定」羊肉爐和紅燒牛肉；都要讓民眾在市場也能吃到餐廳品質的好滋味。

市場處長謝俊隆表示，新北市政府今年輔導挖掘出許多初次獲星級肯定的名攤，星數增加104顆星，為全國最多，未來也將持續與各市場名攤努力，找出各種特色料理，也請民眾一起到市場來找傳統好滋味。

引用文章:https://tw.news.yahoo.com/%E7%AB%8B%E5%86%AC%E9%A3%9F%E8%A3%9C-%E6%96%B0%E5%8C%97%E9%BC%93%E5%8B%B5%E5%88%B0%E5%82%B3%E7%B5%B1%E5%B8%82%E5%A0%B4%E6%8E%A1%E8%B2%B7-082734337.html