中廣新聞網 – 2015年8月27日 下午6:24

中元普渡是民間重要習俗，多數的民眾都會準備祭品來祭拜，衛生福利部桃園醫院營養師呂秀真建議在高溫環境，食品勿放置超過一小時，以免細菌孳生，祭拜結束後，可以清洗的食材一定要清洗乾淨，熟食食品也要再度煮開後再吃，才能確保食品衛生安全。

　另外，祭拜時，呂秀真營養師建議，容易壞損的三牲及祭品，可以在祭品下方放置自製的冰罐品降溫，如利用空的寶特瓶裝水製成冰罐，或者以蔬果來祭拜，祭拜時間不宜過長，才能避免食材腐壞。

引用文章:https://tw.news.yahoo.com/%E6%99%AE%E6%B8%A1%E9%81%BF%E5%85%8D%E9%A3%9F%E6%9D%90%E8%B5%B0%E5%91%B3-%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%B8%AB%E5%BB%BA%E8%AD%B0%E4%B8%8D%E5%AE%9C%E9%81%8E%E4%B9%85-102411375.html